Kirjeldus

GlutenEase™ sisaldab unikaalset seedeensüümide kombinatsiooni, sealhulgas DPP4 koos amülaasi ja glükoamülaasiga. See toode on mõeldud eelkõige inimestele, kellel on esinenud teraviljatooteid tarbides tundlikkust. Sobib hästi ka inimestele, kellel esineb lisaks gluteenile tundlikkust ka kaseiini osas.

GlutenEase™ ei ole mõeldud asendama gluteenivaba dieeti tsöliaakiat põdevatel inimestel! Ettevaatust koliidi, gastriidi, mao ja soolestiku haavandiliste seisundite korral.

Gluteen on teraviljas leiduv valguühend, mis koosneb gliadiinist ja gluteliinist. Gluteen moodustab nt tervelt 80% nisuteras sisalduvast valgust. Seda leidub nisus, speltas, rukkis, odras ja vahel ka kaeras, kui see ei ole puhtalt kasvatatud ja korjatud. Gluteeni on väga raske seedida, seetõttu peaks gluteeni sisaldavaid teravilju enne tarbimist leotama, idandama või kääritama. Hea näide siikohal on juuretisega küpsetatud leib. Kääritamisprotsess aitab gluteeni lagundada ning muudab teraviljas olevad toitained inimesele kergemini kättesaadavaks. Osad inimesed ei suuda aga gluteeni üldse seedida. Sagedamini esinevad kõhumured on kõhulahtisus, kõhupuhitus ning üldine raskustunne seedetraktis. Samas võivad sarnased mured olla tingitud ka teraviljas leiduvate raskesti seeditavatest süsivesikutest, mille puhul GlutenEase™ toode ei pruugi nii hästi toimida.

GlutenEase™ toote puhul kasutatakse Enzymedica kaubamärgi ainulaadset Thera-blend™ protsessi ensüümidele proteaas ja amülaas, mille käigus kombineeritakse erinevatest allikatest pärit ensüümid. See tagab nende ensüümide toimivuse erineva pH tasemega seedekulgla osades. Thera-blend™ ensüümid on osutunud kolm korda tõhusamaks ja toimivad kuus korda kiiremini kui teised juhtivad seedeensüümidega toidulisandid. Thera-blend™ ensüümid lõhustasid 99% testitud toidust, et tagada optimaalne imendumine (Konkureerivad tooted lõhustasid ainult 33% sama toitu.*). *Toidu osakesi mõõtmetes 5kDa peetakse sobivaks suuruseks optimaalse imendumise jaoks¹.
¹Metcalfe, Dean D., Sampson, Hugh A., & Simon, Ronald A. (2003). Food allergy: adverse reactions to food and food additives. Malden, Massachusetts: Blackwell Science.