Maitake (Grifola frondosa) seent on kutsutud seente kuningaks. 

Maitake-seent peetakse üheks tõhusaimaks vähki ennetavaks ja immuunsüsteemi tugevdavaks aineks.
Seen sisaldab mitmeid vähivastase toimega polüsahhariide, kiudaineid, kaaliumit, magneesiumit, kaltsiumit, D-vitamiini ning B-grupi vitamiine.

Eelkõige aktiveerib maitake-seen immuunsüsteemi. Seda soovitatakse kroonilise väsimuse sündroomi, keskkonnamürkidest põhjustatud vaevuste, vähi ja teiste immuunsüsteemi haiguste, sh AIDSi puhul. Lisaks aitab taim stabiliseerida vererõhku ja veresuhkru taset, see on kasulik maksapõletiku korral.
Seene tarbimine suurendab ka fertiilsust.

Maitake stimuleerib T-rakkude ja makrofaagide tööd, mis tapavad vähirakud.
Maitake seent peetakse üheks maailma kõige tervislikumaks toiduaineks.